CAVATELLI CURCUMA E CAROTE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CAVATELLI CURCUMA E CAROTE", scopri come si prepara.
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CAVATELLI CURCUMA E CAROTE
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- carote
- cipolla bianca
- curcuma
- erba cipollina
- formaggio pecorino
- olio
- pasta tipo cavatelli
- pepe nero
- sale
- semola
- timo
Ricetta
...mettete anche le carote tagliate a pezzetti. Fate insaporire aggiungendo anche sale e pepe nero , poi continuate la cottura aggiungendo un mestolo di acqua calda salata. Nel frattempo cuocete i cavatelli in acqua salata , e prelevatene due cucchiai . Nell'acqua prelevata da quella di cottura sciogliete la polvere di curcuma e formate una pappetta densa. Appena la pasta sar cotta , tuffatela nella padella delle carote mescolate aggiungete la curcuma ed il pecorino grattugiati. Aggiustate di sale , pepe nero e spolverate con timo fresco ed erba cipollina...
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