Tagliatelle ai piselli e crema di carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle ai piselli e crema di carciofi", scopri come si prepara.
Tagliatelle ai piselli e crema di carciofi
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Ingredienti
- aglio
- carciofi
- olio
- pasta tipo nidi di tagliatelle
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- piselli
- prezzemolo
- sale
- scalogno
- zafferano
Ricetta
Tagliatelle ai piselli e crema di carciofi 18 aprile 2018 Dovendo usare una parola sola per descrivere queste tagliatelle ai piselli e crema di carciofi sarebbe sicuramente buonissime, non per auto incensarmi ma perchè è la verità.
Se poi vi confesso che la ricetta l'ho pensata per caso per sostituire una 'banale' spaghettata al pomodoro e basilico beh, direi che ho avuto una gran bella idea 😉 Avevo voglia di un primo ma stranamente non avevo in casa gli spaghetti e pur amando di più la pasta corta mi ero ormai fissata e niente me li toglieva dalla testa.
Ma niente da fare, di uscire apposta per comprarli non se ne parla, vado a curiosare in dispensa e vedo delle ottime tagliatelle di Luciana Mosconi, in frigo c'erano i carciofi e in freezer i piselli, mi dico che qualcosa invento e andando un po' a braccio ecco il risultato, la crema ai carciofi e zafferano avvolgente e saporita, i piselli semplicemente saltati in padella.
