Fiori di Zucca fritti con pastella alla Schweppes
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di Zucca fritti con pastella alla Schweppes", scopri come si prepara.
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Fiori di Zucca fritti con pastella alla Schweppes
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- farina 00
- fiori di zucca
- formaggio robiola
- maizena
- pepe nero
- sale fino
- salvia
- schweppes
- uova
Ricetta
...preparare la pastella. In una ciotola mescolare insieme le uova con il sale e la maizena, aggiungendo la farina e la Schweppes ghiacciata in varie riprese, alternandole, e mescolando sempre energicamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Una volta pronta la pastella lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Pulire i fiori di zucca dal gambo “spinoso”, lasciando però la base, sfregandola leggermente col coltello per eliminare eventuali pelurie, e facendo molta attenzione a non romperli, privarli dell’anima interna. In una ciotola,...
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