Pizza fiori di zucca acciughe e burrata

La ricetta Pizza fiori di zucca acciughe e burrata nasce dalla tradizione culinaria italiana, dove ingredienti semplici e freschi vengono sapientemente combinati per creare sapori unici e autentici. La pizza con fiori di zucca rappresenta una specialità della Costiera Amalfitana, un connubio perfetto tra la fragranza croccante della pasta e l’amanto delicato dei petali di zucca, arricchito dalle note salate delle acciughe e dalla cremosità della burrata. Un vero e proprio trionfo di sapori che si gusta ideale come pranzo o cena in famiglia o con amici.

• In una ciotola, sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida con lo zucchero.
• Unisci la farina, mescola con un cucchiaio e impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
• Aggiungi l’olio e impasta ancora per qualche minuto.
• Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
• Stendi l’impasto in una sfoglia rotonda.
• Condisci con uno strato di pomodoro, sale e pepe.
• Disponi sopra la sfoglia i fiori di zucca, precedentemente puliti e asciugati.
• Aggiungi delle acciughe sott’olio sgocciolate e qualche cucchiaio di burrata fresca.
• Inforna in forno caldo a 220°C per circa 15 minuti.
• Sforna la pizza e condiscila con un filo d’olio d’oliva extra vergine.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.