Gnocchi all’acqua con farina di lupini e radicchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi all’acqua con farina di lupini e radicchio", scopri come si prepara.
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Gnocchi all’acqua con farina di lupini e radicchio
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- cipolla
- farina
- farina 00
- formaggio philadelphia
- gnocchi di patate
- lupini
- noci
- olio
- pasta tipo gnocchi
- peperoncino
- radicchio
- sale
Ricetta
...Preparazione: Miscelare insieme le due farine . Mettere sul fuoco l'acqua , in una pentola possibilmente a fondo doppio o antiaderente . Appena l'acqua inizia a bollire, versare in una sola volta le due farine, spegnere il fuoco e girare velocemente con un cucchiaio di legno. Passare il composto sul piano da lavoro e lavorarlo ulteriormente, fino ad ottenere un bel panetto compatto. Questo è un piccolo impasto, quindi si è raffreddato velocemente, in caso contrario, si dovrà attendere un pochino, affinchè si possa lavorare con le mani, in quanto...
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