IL SOFFRITTO DELLA CUCINA CORFIOTA

Ricetta, ingredienti e consigli per " IL SOFFRITTO DELLA CUCINA CORFIOTA", scopri come si prepara.

Disponibile su Google PlayInstalla
Google Play e il logo di Google Play sono marchi di Google LLC.
Ricette > Secondi Piatti

IL SOFFRITTO DELLA CUCINA CORFIOTA

Il laboratorio di mm_skg
 IL SOFFRITTO DELLA CUCINA CORFIOTA
Ingredienti
  • aceto
  • aglio
  • alcool
  • brodo
  • burro
  • farina
  • olio
  • prezzemolo
  • sale
  • scaloppine di vitello
  • vino
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione :Salate e pepate le scaloppine, passate dalla farina e fate saltare entro una padella con il burro chiarificato e poco olio. Non lasciate prendere colore troppo scuro, perch la farina bruciata, durante la cottura, dar un sapore amarognolo.Potete continuare la preparazione nella stessa padella con l' olio gi usato, ma io preferisco sempre cominciare da capo, con olio crudo e non gi cotto, per non appesantire il piatto.Versate nella padella 1 tazzina da caff (50 gr) di olio e saltate l' aglio ed il prezzemolo, tritati finemente. Sfumate con l' aceto ed il vino, lasciate...

vai alla ricetta completa link
Vota
Voti: 4.48/5 (1447 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
IL SOFFRITTO DELLA CUCINA CORFIOTA