Soffritto in dispensa

Ricetta, ingredienti e consigli per "Soffritto in dispensa", scopri come si prepara.

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Soffritto in dispensa

Mentre il pane lievita...
Soffritto in dispensa
Ingredienti
  • aglio
  • carote
  • cipolla bianca
  • olio
  • pomodori
  • rosmarino
  • sale grosso
  • salvia
  • sedano
Ricetta

...Preparazione: Pulite le verdure, lavatele e fatele sgocciolare. Con l'aiuto di un robot tritate le verdure un tipo alla volta e man mano mettetele in una terrina tutte insieme, aggiungete il sale e mescolate. Mettete il soffritto nei barattoli e coprite con un velo d'olio extravergine d'oliva Chiudete i barattoli e mettete in dispensa. Una volta aperto il barattolo si conserva in frigorifero. NOTE: Volendo potete sterilizzare i barattoli a bagno maria, io li ho conservati in entrambi i modi e non ho trovato differenza. Per problemi d'allergia io non uso il sedano (300...

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