Crema pasticcera all’acqua
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema pasticcera all’acqua", scopri come si prepara.
Crema pasticcera all’acqua
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Ingredienti
- amido di mais
- arance
- aromi
- limoni
- uova
- vaniglia
- vanillina
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: In una pentola, con una frusta sbattete le uova intere fino a farle diventare spumose.
Quindi aggiungete lo zucchero e continuate fino a quando è completamente assorbito dalle uova.
Setacciando aggiungete, a questo punto, l'amido di mais setacciato e la vaniglia e lasciate che vengano incorporate dal composto.
Nel frattempo fate riscaldare l'acqua in modo diventi tiepida, senza farla arrivare al bollore e versatela a filo sul composto preparato prima, lentamente in modo che pian piano il tutto diventi liquido.
Trasferite la pentola sul fuoco e fate addensare.
Rimestate di continuo con un cucchiaio di legno in modo che non attacchi.
La crema pasticcera all'acqua senza latte e senza glutine sarà pronta quando si sarà rappresa e sarà diventata un composto vellutato.
A questo punto mettetela a raffreddare e poi utilizzatela per mille golosità gluten free' La potrete utilizzare in aggiunta a yogurt di soia oppure.
