Cotolette di Melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotolette di Melanzane", scopri come si prepara.
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Cotolette di Melanzane
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- melanzane
- olio di semi
- pangrattato
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione Lavate bene le melanzane e privatele del cappello e dell'estremità opposta, quindi togliete una parte sottile di pellicina da un lato e iniziate a tagliare fette di circa 8 mm, non fatele troppo sottili e non più spesse di 1 cm. Battete le uova e panate le fette di melanzane, passandole bene nell'uovo e poi nel pangrattato. Friggete le cotolette di melanzane in abbondante olio bollente fino a doratura,quindi passatele in carta assorbente e nel piatto da portata, mettete solo adesso un pizzico di sale e servite ben calde. ...
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