Bignè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bignè", scopri come si prepara.
Bignè
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- panna da montare
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione non difficile.
Vi lascio alcuni consigli preziosi per rendere il tutto un gioco da ragazzi: poi la pasta choux non sar pi un problema.
Con questa base si possono realizzare ricette sia dolci che salate ma noi, CHE NON SIAMO PER NULLA GOLOSI, inizieremo con dei bign alla panna, che sono una delizia.
Ingredienti:-250 ml di acqua-1 hg di burro-1,5 hg di farina 00-4 uova piccole (il peso di ognuna non deve superare i 50 g con il guscio)-1 pizzico di sale-1 cucchiaino di zuccheroPer farcire:-Panna da montare (io vegetale)-1 cucchiaio raso di zucchero a velo-vanillinaCottura: 20/25 minuti in forno preriscaldato a 190Difficolt: mediaCosto: bassoPreparazione: versare l'acqua e il burro a pezzettini in un pentolino e metterlo sul fuoco sino a che il burro sciolto e l'acqua raggiunge il bollore.
Allontanare il pentolino dal fuoco ed aggiungere la farina prevista per la ricetta in un solo colpo: mescolare bene fino ad avere un composto.
