Bignè light senza burro e senza strutto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bignè light senza burro e senza strutto", scopri come si prepara.
Bignè light senza burro e senza strutto
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Ingredienti
- farina 00
- formaggio philadelphia
- uova
Ricetta
Preparazione: Mettere l'acqua in una casseruola con la philadelphia , girare con un cucchiaio fino a che la philadelphia sarà sciolta.
Aggiungere la farina in una sola volta, spegnere subito il fuoco ed iniziare a girare con un cucchiaio di legno, fino a che sarà tutto ben amalgamato.
Aggiungere l'uovo e girando con un cucchiaio farlo amalgamare al composto.
In questa ricetta, rispetto alla classica ricetta dei bignè , il composto di amalgamerà con più difficoltà , ma con un pochino di pazienza di otterrà un composto omogeneo, anche se sempre un pochino più granuloso, rispetto al classico impasto di bignè, ma va bene così.
Con un cucchiaio, prelevare piccole quantità di impasto e mettere in una teglia senza imburrare.
Con l'aiuto di un dito, girare, tutto intorno a mucchietto di pasta, aggiustandolo, creando la forma del bignè.
Infornare in forno già caldo a 180° per 30 minuti, poi.
