Minestra Primavera con polpettine di caprino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra Primavera con polpettine di caprino", scopri come si prepara.
Minestra Primavera con polpettine di caprino
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Ingredienti
- alloro
- brodo
- carote
- formaggio caprino
- limoni
- pepe
- pepe macinato
- piselli
- porri
- prezzemolo
- sale
- sale grosso
- scorza di limone
- sedano
- semi di coriandolo
- zucchine
Ricetta
preparando il dolce da offrire stasera alle amiche, e invece tac, esordisco con una minestrina! 😀 Per la cronaca ho sempre detestato il brodo di dado e settimana scorsa invece avevo talmente voglia di una minestra che quasi sarei venuta meno anche alla mia repulsione pur di mangiarmela, per fortuna ho realizzato che in casa avevo ingredienti coi quali avrei potuto cucinare qualcosa di meglio e così piano piano la ricetta ha preso forma.
Non è niente di particolare però è buona e anche carina da mettere in tavola con questi colori delicati che sanno di Primavera, vi butto lì anche il lato romantico, che volete di più' 😉 😀 Il brodo è aromatico, il caprino gli dà la sapidità giusta senza la quale lo ammetto sarebbe troppo leggero, insomma tutto è al posto giusto, equilibrato, fresco e perfetto da servire come piatto d'entrata o anche come piatto di mezzo fra il primo e il secondo ad una cena, che sia fra amici o.
