Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI PESCE E ZUCCHINE AL FORNO", scopri come si prepara.
Preparazione: Per prima cosa ho tolto la pelle e ho spinato molto attentamente il filetto di trota, riducendolo in pezzetti.
Ho lessato le patate e ho soffritto le zucchine, che avevo precedentemente grattugiato, in padella con i gambi dei cipollotti tritati e un filo d'olio, in modo da farle insaporire e renderle un po' meno umide.
Ho riunito la trota, le patate lesse, le zucchine cotte e il prezzemolo in una terrina e ho schiacciato tutto con la forchetta.
Poi ho finito di amalgamare per bene con le mani.
Ho formato delle polpettine un po' appiattite, le ho passate nel pangrattato e le ho adagiate su una teglia rivestita di carta forno e leggermente unta d'olio extravergine.
Le ho cotte per venti minuti in forno a 180°, girandole a metà cottura.
Le polpette sono sempre un ottimo modo di riciclare gli avanzi, io avevo la trota, ma anche altri pesci vanno bene.
Di solito, sono anche gradite ai bambini e,.