Polpette alle due carni, cremose al vino bianco e rosmarino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette alle due carni, cremose al vino bianco e rosmarino", scopri come si prepara.

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Polpette alle due carni, cremose al vino bianco e rosmarino

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Polpette alle due carni, cremose al vino bianco e rosmarino
Ingredienti
  • carne
  • carne macinata
  • cipolla bianca
  • dadi
  • farina
  • latte
  • noce moscata
  • olio
  • pane
  • pane in cassetta
  • parmigiano
  • prezzemolo
  • rosmarino
  • sale
  • uova
  • vino
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione Mettere in ammollo nel latte le fette di pane in cassetta privato del bordo in una capiente ciotola mettere: la carne macinata,l uovo,il pane ammollato e strizzato,il parmigiano,il prezzemolo,un pizzico di sale, un pizzico di noce moscata e impastare il tutto creare le polpette,ne escono circa 15, quindi passarle nella farina In una padella  porre la cipolla tagliata a fette sottili, (io uso la mandolina), mettre un pizzico di sale  e farla appassire a fuoco lento senza aggiungere nulla, ma mescolate di tanto in tanto...

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