Polipo arrostito alla piastra

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polipo arrostito alla piastra", scopri come si prepara.

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Polipo arrostito alla piastra

La mia cucina gluten free by Annagaia
Polipo arrostito alla piastra
Ingredienti
  • aglio
  • limoni
  • olio d'oliva extra-vergine
  • polipi
  • prezzemolo
  • rucola
  • sale
Ricetta

...Preparazione: La preparazione del polipo arrostito alla piastra deve avvenire in due fasi, la prima prevede di sbollentare il polipo e la seconda fase prevede la cottura alla piastra in pietra. Quindi in una pentola alta mettete a bollire dell'acqua, la quantità di acqua deve essere tale che dovrà coprire totalmente il polipo in fase di cottura. Una volta che ha raggiunto il bollore calate il polipo dopo averlo ben sciacquato sotto l'acqua corrente coprire col coperchio e fate cuocere per circa 20 minuti. Il polipo dovrà risultare cotto ma al dente. Nel frattempo...

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