Crocchette di Orzo e Cavolo Nero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di Orzo e Cavolo Nero", scopri come si prepara.
Crocchette di Orzo e Cavolo Nero
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Ingredienti
- cavolo nero
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- orzo
- peperoncino
- sale
- zucca
Ricetta
Mettete in un frullatore il cavolo nero, l'orzo lessato, il mix di semi vari, un pizzico di peperoncino e di sale e frullate.
Amalgamate bene e aggiungete un po' di olio evo, fino a ottenere un composto lavorabile con le mani.
Lasciate riposare in frigorifero per mezz'ora.
Preriscaldate il forno a 180° C.
Prendete un po' di impasto con un cucchiaio e modellate delle crocchette, aiutandovi con le mani inumidite.
Stendetele su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate per circa 20 minuti, fino a che la superficie sarà bella dorata.
Servite ancora ben calde e'buon appetito! As I wrote a few posts ago, I recently tried for the first time the black cabbage (in the Zuppa di Cavolo Nero e Ceci)! This time I wanted to use it in a different way than usual, creating a finger food that could be brought to the table for the Aperitivo vegetale.
I combined the black cabbage with a cereal, barley, and onion: the result is these .
