Crocchette di riso filanti, semplici e gustose

Crocchette di riso filanti, semplici e gustose

Ingredienti

• mozzarella
• olio per friggere
• pangrattato
• riso
• sale
• scamorza
• uova
• zafferano

Ricetta

...Preparazione Prendete il risotto avanzato, o preparatelo seguendo la ricetta per preparare il risotto allo zafferano, prelevatene circa un cucchiaio e lavoratelo con le mani per dargli la forma di una pallina, ponetela nel palmo della mano e premete con le dita al centro per creare un incavo che servirà per il ripieno. Farcite le crocchette con qualche cubetto di provola e poi richiudete con il riso, pressandolo bene in modo che non fuoriesca la farcitura.  Man mano che le preparate, adagiatele su un foglio di carta forno. Quando le crocchette sono pronte, procedete con la...

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