Ciambella agli albumi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella agli albumi", scopri come si prepara.
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Ciambella agli albumi
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- albumi
- farina 00
- lievito
- olio di semi
- sale
- vanillina
- zucchero semolato
Ricetta
...Procedimento 1-Portare gli albumi a temperatura ambiente se erano in frigo. 2-Iniziare a montare gli albumi nella prima ciotola partendo da una velocità bassa delle fruste per poi aumentare quando iniziano ad essere spumosi. 3-Quando la massa inizia a gonfiare ed è vicina ad essere a neve ferma aggiungere le gocce di succo di limone per stabilizzare gli albumi e continuare a montare. Devono essere ben montati ma non necessariamente a neve ferma. 4-Nella seconda ciotola amalgamare gli altri ingredienti e solo alla fine unire gli albumi con il leccapentole facendo dei...
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