La Ciambella soffice con fragole senza burro è un tradizionale piatto italiano, ideale per le occasioni speciali e per chi cerca di alleggerire la propria dieta senza rinunciare al gusto. Questo delizioso dolce non richiede l’uso di burro, ma conserva tutto il calore del momento estivo grazie alle fragole fresche e morbide. La si può servire come piatto finale di un pranzo o di un buffet, oppure come snack speciale in compagnia.
- Preparate il lievito facendo sciogliere 1 cucchiaio di lievito per dolci in 100 ml di latte parzialmente scremato. Lasciatelo riposare finché non crea una lieve schiuma.
- Sbattete 2 uova con 50 g di zucchero, aggiungendo poi 1 cucchiaio di olio di semi. Mescolate bene.
- In una ciotola, setacciate 150 g di farina e aggiungete il grano e il lievito precedentemente preparato. Mescolate bene.
- Aggiungete la miscela liquida ai ingredienti secchi e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Fate cuocere la ciambella in forno a 180°C per 30-35 minuti, o fino a quando non sarà cotta e dorata. Lasciatela raffreddare.
- Mondate le fragole e disponetele sulla superficie della ciambella. Servite il piatto raffreddato.
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