Pasta al forno con zucchine e carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al forno con zucchine e carote", scopri come si prepara.
Pasta al forno con zucchine e carote
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Ingredienti
- aglio
- besciamella
- brodo granulare
- burro
- carote
- ciliegina
- farina
- formaggio grana
- latte
- noce moscata
- olio
- pasta tipo pennette
- pepe
- piselli
- pomodorini
- sale
- zucchine
Ricetta
Preparazione : Preparare la besciamella mettendo la farina in un pentolino insieme al burro e fare sciogliere il burro.
Aggiungere poco alla volta il latte caldo mescolando sempre per non formare dei grumi.
Insaporire con sale, pepe e noce moscata e tenere sul fuoco fino a che addensa ed inizia a velare sul cucchiaio.
Lasciare raffreddare.
Lavare le zucchine e le carote, e pelare le carote e tagliare tutte due le verdure a julienne.
In una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio e saltare le verdure insieme al aglio sbucciato e tagliato molto fine per circa 5 minuti insaporendo con brodo granulare vegetale o in mancanza con del sale, e pepe.
Alla fine unire anche i pomodori e spegnere.
Lavare i pomodorini e tagliarli in due o in quattro in base alla grandezza.
In una pentola capiente mettere abbondante acqua e portare a ebollizione.
Non appena inizia il bollore, salare, buttare dentro la pasta e cuocere secondo le indicazioni della.
