CIPOLLINE ALLA BIRRA E MIELE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CIPOLLINE ALLA BIRRA E MIELE", scopri come si prepara.
CIPOLLINE ALLA BIRRA E MIELE
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Ingredienti
- birra
- cipolline
- miele
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
Ricetta
Preparazione: Ho pulito e sciacquato le cipolline e le ho messe a soffriggere brevemente in una pentola con un filo d'olio, le ho salate e ho aggiunto il mio bicchiere di birra, ho lasciato cuocere a fuoco molto basso per dieci minuti.
Ho aggiunto un cucchiaio di miele, io l'avevo d'acacia, e ho fatto restringere il liquido a fuoco alto per altri dieci minuti circa.
Finito.
Io ho utilizzato una birra ambrata doppio malto che ha del miele di castagno tra i suoi ingredienti e quindi mi sembrava particolarmente adatta a questa preparazione, però qualsiasi altra birra (purché buona, naturalmente) andrà bene, perché il sapore amarognolo della birra, che sarà più o meno intenso a seconda di quella che si utilizzerà, contrasta in modo molto gradevole con il dolce del miele e delle stesse cipolline.
Si tratta di un contorno molto semplice, ma un po' diverso dal solito, almeno per me e, anche se non è certo un.
