La ricetta Cipolline borettane arrosto in padella è un classico della tradizione culinaria italiana, originario della regione veneta. Questo piatto è conosciuto per il suo sapore intenso e profondo, dovuto alla combinazione dei sapori delle cipolline con l’aceto di vino bianco e la pancetta. Solitamente gustato in accompagnamento a carne o selvaggina, questo piatto è ideale per le occasioni speciali e le feste.
- Scegli le cipolline più belle e fresche, puliscile e privatene delle foglie esterne.
- In una padella capiente, scalda due cucchiai di olio d’oliva extra-vergine a fuoco medio.
- Aggiungi le cipolline e le striscioline di pancetta e fai soffriggere per alcuni minuti finché non siano dorati.
- Versa l’aceto di vino bianco nella padella e aggiungi un pizzico di pepe nero.
- Lascia cuocere a fuoco basso per almeno 30 minuti, finché le cipolline non siano tenere e il sugo non sia denso.
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