Cous Cous agli asparagi e salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous Cous agli asparagi e salmone", scopri come si prepara.
Cous Cous agli asparagi e salmone
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- asparagi
- olio
- pepe
- pomodorini
- sale
- salmone affumicato
Ricetta
procedimento tradizionale è, invece, molto lungo).
Si porta ad ebollizione dell’acqua calda salata (stesso volume del cous cous), con un cucchiaino o due d’olio evo, e si versa all’interno il cous cous.
Si spegne il fuoco e si mescola bene.
Si lascia coperto per un paio di minuti, trascorsi i quali è pronto.
Nel frattempo, p ulire gli asparagi, tagliarli a tocchetti e farli cuocere in padella con un filo d’olio extra vergine di oliva, e un goccio d'acqua.
Ridurre in striscioline il salmone ed unirlo alla verdura.
Lavare i pomodorini, tagliarli a spicchi e aggiungerli in padella.
Aggiustare di sale e pepe.
Sgranare il cous cous, poi, separando bene i chicchi.
Noi lo facciamo con le mani, c’è chi preferisce aiutarsi con una forchetta.
A questo punto non resta che porre il cous cous nella padella del condimento ed amalgamare bene il tutto, verificando se è necessario ulteriore olio extra vergine.
