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Cous Cous di verdure

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous Cous di verdure", scopri come si prepara.

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Cous Cous di verdure

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Ingredienti

  • carote
  • cipolla
  • melanzane
  • menta
  • olio
  • peperoni rossi
  • sale
  • succo di limone
  • vino
  • zucchine

Ricetta

Procedimento Iniziamo mettendo dell’acqua sul fuoco e portandola a bollore, quando è pronta versiamola sopra il cous cous all’interno di un ciotola capiente.

Per cuocere il cous cous a dovere seguite le indicazioni sulla confezione, generalmente per 150 gr di cous cous serviranno 150 gr di acqua bollente.

Coprite la ciotola con un piatto o con un coperchio così che il cous cous possa cuocere per bene e raddoppiare il suo volume.

Tagliate le verdure in quantità omogena a cubetti il più uniformi possibili, io di solito utilizzo cubetti da mezzo centimetro per lato, così si sentiranno sotto i denti ma non saranno troppo presenti durante la degustazione.

Per due persone basterà ¼ di ogni verdura, per essere sicuri considerate che per 150 gr di cous cous vi serviranno massimo 100-150 gr di verdure.

Mettete le verdure in una padella con un filo di olio evo e portate a bollore, quando iniziano a scaldarsi aggiungete un paio di.

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