Torta Tenerina – Ricetta facile con cuore morbido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Tenerina – Ricetta facile con cuore morbido", scopri come si prepara.
Torta Tenerina – Ricetta facile con cuore morbido
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina 00
- latte
- sale
- soda
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
tagliato a tocchetti.
Mescolate affinch il burro non sar completamente fuso all'interno del cioccolato.
Tenete da parte.
Dividete gli albumi dai tuorli e montate quest'ultimi assieme allo zucchero finch non saranno gonfi e spumosi.
Aggiungete alla montata di uova il composto di cioccolato e lavorate nuovamente con le fruste elettriche per amalgamare.
Aggiungete la farina setacciata e amalgamate al composto alternando un po' di latte.
Lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Montate gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma e soda.
Aggiungete agli albumi un po' di composto al cioccolato e iniziate ad amalgamare utilizzando una spatola.
Per non smontare gli albumi, incorporate il cioccolato con movimenti dal basso verso l'alto.
Aggiungete anche il resto del cioccolato e incorporate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Abbiate cura di fare movimenti dal basso verso l'alto.
Imburrate e infarinate uno stampo di 20 cm e versate il.
