Torta di riso con ricotta senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di riso con ricotta senza glutine", scopri come si prepara.
Torta di riso con ricotta senza glutine
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Ingredienti
- arance
- burro
- canditi
- cannella
- cedro
- farina
- fecola
- garofano
- latte
- limoni
- pasta frolla
- patate
- riso
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- vanillina
- zucchero
Ricetta
procedimento la trovate qui.
Una volta pronta lascio raffreddare anche questa.
Preparo , quindi la pasta frolla con il Bimby: prima verso zucchero e scorzette di arancia e limone e lascio andare per 10 sec a vel 7, quindi aggiungo i restanti ingredienti e faccio lavorare per 30 sec vel 5.
Metto in frigo la mia frolla, avvolta in un canovaccio di cotone, e la lascio riposare fino all'utilizzo.
La preparazione e la cottura la faccio di mattina: Sempre utilizzando il bimby faccio montare gli albumi a neve ben ferma: vel 4 per 2 minuti.
Facci o montare i tuorli con lo zucchero: vel 5 per 2 minuti.
Siamo pronti per l'assemblaggio : aggiungo al riso la crema pasticcera dopo averla spatolata, aggiungo i tuorli montati, i profumi (fiori d'arancio, millefiori, cannella, chiodi di garofano e vanillina), i canditi e, infine, gli albumi montati a neve e amalgamo delicatamente il tutto.
A questo punto stendo dei dischi di pasta frolla con i.
