Uovo in pellicola con peperoni cruschi su fondente di patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Uovo in pellicola con peperoni cruschi su fondente di patate", scopri come si prepara.

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Uovo in pellicola con peperoni cruschi su fondente di patate

La Lucana in Cucina
Uovo in pellicola con peperoni cruschi su fondente di patate
Ingredienti
  • maionese
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olio di semi
  • olio di semi di girasole
  • patate
  • pepe
  • peperoni
  • porri
  • sale
  • uova
Ricetta

...PROCEDIMENTO 1. Dopo aver affettato a fettine sottili il porro e le patate stufateli in una pentola con dell'olio evo a fiamma bassa aggiungendo dell'acqua fino a ricoprire il tutto, salate e pepate. 2. Quando risulterà tutto cotto frullate il tutto a immersione aggiungendo l' olio di semi, come se fosse una maionese. 3. Mettete a bollire l'acqua per le uova e nel frattempo friggete i cruschi: olio evo a temperatura calateli per qualche secondo finchè non si gonfiano e diventano rosso vivace. Metteteli da parte. 4. Per l'uovo utilizzate delle ciotole che andrete a...

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