UOVO DI CIOCCOLATO HOME MADE

UOVO DI CIOCCOLATO HOME MADE

Ingredienti

• cioccolato al latte
• cioccolato fondente
• nocciole
• uovo di cioccolato
• zucchero

Ricetta

...PROCEDIMENTO PER L'UOVO DI CIOCCOLATO HOME MADE: Iniziamo la ricetta per l'uovo di cioccolato home  made. Spezzettiamo 200 g di cioccolato al latte in una ciotola e lo faccoamo fondere a bagno maria. Con un termometro controlliamo la temperatura, non dovrà superare i 40°-45°. Raggiunta tale temperatura, togliamo dal fuoco. Trasferiamo il cioccolato fuso in un'altra ciotola, aggiungiamo il restante cioccolato spezzettato e mescoliamo con una spatola energicamente fino a farlo fondere insieme. Continuiamo a mescolare fino ad arrivare alla temperatura di 27°. A...

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