Come fare la vera Pastiera Napoletana: trucchi e segreti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Come fare la vera Pastiera Napoletana: trucchi e segreti", scopri come si prepara.
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Come fare la vera Pastiera Napoletana: trucchi e segreti
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- arance
- burro
- cannella
- cedro
- concentrato di pomodoro
- farina
- farina 00
- grano
- latte
- lievito in polvere
- pasta frolla
- ricotta
- sale
- scorza di limone
- strutto
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione: 60 + tempo di riposo minuti Cottura: 80-90 minuti Porzioni: Quantità per 1 pastiera diametro 28 – 30 cm teglia in alluminiocon bordo alto 4,5 cm Costo: Medio Ingredienti Per la pasta frolla Farina 00 330 g Burro (temperatura ambiente) 170 g Zucchero 130 g Uova (medio) 1 Tuorli 2 Acqua di fiori d'arancio 1 cucchiaio Scorza di limone Sale 1 pizzico Lievito in polvere per dolci la punta di un cucchiaino Per crema di grano Grano per pastiera (precotto) 380 g Latte (intero) 210 g Burro 25 g Scorza d'arancia Scorza di limone Per crema di ricotta Ricotta vaccina 200 g Ricotta di pecora 200 g Zucchero 300 g .
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