La Pagnotta di Pasqua

Ricetta, ingredienti e consigli per "La Pagnotta di Pasqua", scopri come si prepara.

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La Pagnotta di Pasqua

Profumo di Limoni
La Pagnotta di Pasqua
Ingredienti
  • burro
  • farina
  • farina 00
  • latte
  • lievito di birra
  • limoni
  • liquore all'anice
  • miele
  • sale fino
  • uova
  • zucchero semolato
Ricetta

...tagliato in piccoli pezzetti e il sale. Impastare a lungo, fino a completa incordatura dell'impasto (cioè quando rimane tutto attaccato al gancio e le pareti della boule dell'impastatrice sono pulite). Raccoglierlo a formare una palla, trasferirlo in una ciotola ampia poco imburrata e farlo riposare, coperto da pellicola alimentare trasparente, e in un luogo lontano da correnti d'aria, per 1 ora. In questo caso non deve raddoppiare, deve proprio riposare una sola ora. Intanto mettere a bagno le uvette nel liquore all'anice. Trascorsa l'ora di riposo dell'impasto, trasferirlo su...

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