Sablé Breton

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Sablé Breton

Innamorarsi in cucina
Sablé Breton
Ingredienti
  • biscotti
  • burro
  • farina
  • lievito
  • pasta tipo farfalle
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • vaniglia
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento In una planetaria (o in una ciotola) lavorate il burro morbido con lo zucchero, il cucchiaino di sale e i semini di mezzo baccello di vaniglia. Quando gli ingredienti si saranno amalgamati aggiungete i tuorli uno alla volta. Tre tuorli dovrebbero essere sufficienti se utilizzate una farina normale, io ho usato una farina debole per paste frolle e ho dovuto utilizzare un tuorlo in più. Quindi se vi rendete conto che l'impasto è troppo secco, o tende a sbriciolarsi, non abbiate timore ad aggiungere un tuorlo in più. A questo punto aggiungete la farina setacciata con il...

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