Torta rustica salsiccia, porri e ricotta in pasta brisè col CuCo Moulinex
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Torta rustica salsiccia, porri e ricotta in pasta brisè col CuCo Moulinex
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Ingredienti
- carne macinata
- erba cipollina
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- porri
- ricotta
- sale
- salsicce
Ricetta
tagliato a fette e il ripieno delle salsicce privato della pelle e l'olio.
Ho cotto senza tappino vel 3, 130 per 30 minuti.
Ho salato, aggiunto la ricotta e mescolato a mano.
Mentre il ripieno cuoceva ho steso la pasta bris ad uno spessore di 3-5 mm.
Ho foderato la tortiera, togliendo la pasta in eccesso.
La mia tortiera antiaderente, se avete dubbi sulla vostra foderatela con carta forno.
Ho preriscaldato il forno a 180 modalit statica.
Ho steso il ripieno.
Ho cosparso di pepe erba cipollina e una spolverata di parmigiano.
Ho ripiegato i bordi della torta verso il ripieno.
Ho infornato e cotto per circa 40 minuti.
Il mio forno ha la funzione per finire la cottura e ho anche cotto per 10 minuti a 150 solo sotto e 3 minuti solo grill con il ripieno protetto da un foglio di stagnola in modo da asciugare bene il fondo e dorare la pasta.
