Pasta choux per bignè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta choux per bignè", scopri come si prepara.
Pasta choux per bignè
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina bianca
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione In una pentola versare l'acqua e aggiungere il burro; Sciogliere il burro a fuoco moderato e portare quasi ad ebollizione; Quando l'acqua sar sul punto di bollire, spegnere la fiamma e aggiungere la farina con un pizzico di sale; Mescolare la farina e riaccendere la fiamma fino a quando l'impasto si staccher dalle pareti; Lasciare raffreddare leggermente e incorporare le uova uova alla volta fino ad ottenere un impasto omogeneo e denso; Riempire una sac a poche dotata di una punta a stella con l'impasto; Foderare una teglia con della carta forno e con la sac a poche creare i bign; Infornare a 200C in forno ventilato gi caldo per 20 minuti; Trascorsi i 20 minuti, aprire leggermente il forno e continuare la cottura per altri 5 minuti in modo che i bich si asciughino del tutto; Sfornare e lasciare raffreddare i bign; Suggerimenti/Curiosit ' Tags acqua.
