Pane con semola di grano duro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane con semola di grano duro", scopri come si prepara.
Pane con semola di grano duro
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Ingredienti
- farina
- lievito
- lievito di birra
- olio
- sale
- semola di grano
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparazione Sciogliere il lievito con lo zucchero in 100 ml di acqua, tolti dalla quantit prevista in ricetta.
In una ciotola capiente o in quella della planetaria, versare la farina.
Aggiungere al lievito e l'acqua l'olio, mescolare e versarlo sulla farina.
Iniziare a mescolare con una forchetta, o con l'inserto a gancio (se utilizzate la planetaria).
Aggiungere ancora 100 ml dell'acqua rimanente mescolata con il sale.
Se l'impasto risulta troppo duro aggiungere ancora acqua: l'impasto dovr risultare, omogeneo, liscio e soffice.
A questo punto versare il composto sulla spianatoia e lavorarlo ancora un attimo con le mani e poi metterlo in una ciotola coperto con pellicola trasparente non a contatto e mettere a lievitare fno al raddoppio.
Una volta che l'impasto lievitato, dare la forma di un filone, e rimettere a lievitare coperto con un panno, per ancora 40-50 minuti.
Scaldare nel frattempo il forno 200C.
Quando il pane lievitato, con la.
