Rösti Patate e Catalogna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rösti Patate e Catalogna", scopri come si prepara.
Rösti Patate e Catalogna
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Ingredienti
- cipolla
- curcuma
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- patate
- peperoncino
- rosmarino
- sale
- zucca
Ricetta
prepararlo per questa sera' Ecco la ricetta.
INGREDIENTI • Patate ' 5 di media grandezza • Cicoria Catalogna ' un cespo • Cipolla ' 1 • Rosmarino fresco tritato • Mix di semi vari ' (io ho usato girasole, zucca e lino) q.
per guarnire la superficie • Curcuma ' un pizzico • Pangrattato q.
• Peperoncino ' un pizzico • Sale q.
• Olio evo CUCINIAMO Iniziate lavando le verdure, quindi pelate le patate e grattugiatele a julienne, tagliate a pezzi la cicoria e affettate finemente la cipolla.
In una padella fate rosolare la cipolla in un po' di olio evo, insaporito con un po' di peperoncino, quindi versatevi la cicoria e le patate.
Condite con il rosmarino tritato, la curcuma e un pizzico di sale mescolando accuratamente, poi schiacciate bene il tortello servendovi di un cucchiaio di legno.
Cospargete la superficie con una manciata di semi vari e un po' di pangrattato.
