Uova fritte, rosti e pancetta, perfette per un brunch
Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova fritte, rosti e pancetta, perfette per un brunch", scopri come si prepara.
Uova fritte, rosti e pancetta, perfette per un brunch
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Ingredienti
- farina
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi
- pancetta
- pancetta affumicata
- patate
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
preparazione facile ma gustosa, vengono abbinate in modo molto tradizionale con altri due ingredienti che lo rendono un pasto completo: un croccantissimo rosti di patate e delle saporite fette di pancetta affumicate.
Passiamo subito alla ricetta' Uova fritte, rosti e pancetta
Ingredienti per 4 persone: 4 uova 8 fette di pancetta affumicata 2 patate medie 2 cucchiai di farina 1 uovo sale e pepe q.
b olio extravergine di oliva q.
olio di semi per friggere q.
Preparazione Dopo avere sbucciato le patate, grattatele con una grattugia a fori larghi e mettetele in acqua ghiacciata per qualche minuto.
Scolate le patate e asciugatele con carta da cucina, versatele in una ciotola, aggiungete l'uovo e la farina e mescolate bene.
Insaporite quindi con sale e pepe.
Scaldate in una padella l'olio di semi; quando sarà caldo, prendete due cucchiaiate di impasto di patate e mettetelo nella padella, appiattendolo subito col dorso del.
