Zucchine in padella - ottimo contorno o come farcitura per una frittata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine in padella - ottimo contorno o come farcitura per una frittata", scopri come si prepara.
Zucchine in padella - ottimo contorno o come farcitura per una frittata
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Ingredienti
- aglio
- formaggio grana
- olio
- sale
- zucchine
Ricetta
Lavare e pulire le zucchine.
Personalmente tolgo testa e coda e con un pelapatate tolgo solamente parte della buccia esterna.
Mi piace vedere anche un po’ di verde scuro all’interno delle zucchine una volta cotte e fa si che non si spappolino completamente.
Tagliare le zucchine a fette sottili in modo tale da facilitarne la cottura.
In una padella sufficientemente grande per contenere tutte le nostre zucchine scaldare dell’olio senza esagerare come quantitativo, una cosa come se dovessimo fare un soffritto.
Se piace e non disturba fateci rosolare dell’aglio.
Toglierlo prima di mettere le zucchine in padella.
Serve per dare quel saporino all’olio e in questo modo rimane anche delicato e non invasivo come sapore.
Appena l’olio è caldo, abbassare la fiamma al minimo e buttare in padella le zucchine a fette.
Un pizzico di sale, girare le zucchine ed un altro pizzico di sale.
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