Tortellini con ricotta e fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortellini con ricotta e fiori di zucca", scopri come si prepara.
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Tortellini con ricotta e fiori di zucca
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- farina
- farina 00
- fiori di zucca
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- ricotta
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...Preparazione Per preparare i tortellini di ricotta e fiori di zucca procederemo col preparare la pasta. Ingredienti per pasta 250 gr Farina 00 50 gr Farina rimacinata 3 uova bio (60gr circa cad) q.b. Sale Ingredienti per ripieno 200 gr Ricotta 5 Fiori di zucca q.b. Sale e pepe Ingredienti per condimento 5 Zucchine q.b. Olio evo q.b. Menta Setacciamo le farine e mischiamole per bene, aggiungiamo le uova ed un pizzico di sale ed impastiamo il tutto. Una volta che la parte liquida è stata assorbita, iniziamo a impastare con le mani....
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Tortellini con ricotta e fiori di zucca