Tortellini con un ragù insolito ma gustoso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortellini con un ragù insolito ma gustoso", scopri come si prepara.
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Tortellini con un ragù insolito ma gustoso
https://blog.cookaround.com/miraccontoincucina/Tempo di cottura: 2 Ore
Ingredienti
- carne macinata
- carote
- cipolla
- maiale
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- passata di pomodoro
- peperoncino
- polpa di pomodoro
- prosecco
- sale
- salsicce
- sedano
- tortellini
- vino bianco
- vitello
Ricetta
...Preparazione Pulire e tritare gli odori e farli soffriggere in un filo di olio in casseruola, quando si cominciano a dorare aggiungere la pancetta e la salsiccia tritata nel mixer. Far insaporire bene ed aggiungere la carne macinata, i bocconcini di vitella o maiale a scelta e maneggiare facendola rosolare bene. Aggiungere un bicchiere di prosecco (o vino bianco secco) e farlo sfumare. Aggiungere ora la passata di pomodoro, il sale, il peperoncino e un pizzico di noce moscata. Portare a bollore e far cuocere a fuoco lento per circa 2 ore, (più bolle più viene buono);...
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