White Murgh
Ricetta, ingredienti e consigli per "White Murgh", scopri come si prepara.
White Murgh
https://www.profumodilimoni.com/
Ingredienti
- aglio
- burro
- coriandolo
- ghee
- maizena
- panna fresca
- petto di pollo
- radice di zenzero
- sale fino
Ricetta
lavati sotto acqua corrente (tecnica che mi ha insegnato Lucia, prima di maneggiare il pollo), tamponati con carta assorbente, sul fondo della slow cooker, dove sono stati fatti sciogliere i due cucchiai generosi di ghee.
Grattugiare lo zenzero, sbucciato, e gli spicchi di aglio.
Ricoprire i petti di pollo con la panna fresca liquida, aggiungere il trito di zenzero ed aglio, i cucchiai di coriandolo in polvere, il sale fino quanto basta e il mazzetto di coriandolo.
Settare la temperatura su slow (low, o 1 in altri modelli) e impostare 7/8 ore di cottura.
A fine cottura, sollevare i petti di pollo, aggiungere due cucchiai di Maizena al sugo e frullare tutto con un mixer ad immersione.
Spezzettare grossolanamente il pollo, togliendo le ossicine e la cartilagine interna e rimetterlo nel sugo fino al momento di servirlo.
Facile, no'
Questo è quello originale del ristorante Jaipur, non lo trovate uguale al.
