Polpette di carne e mandorle al Marsala
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Polpette di carne e mandorle al Marsala
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- carne macinata
- farina 00
- latte intero
- mandorle
- manzo
- noce moscata
- olio
- panini
- pepe
- prezzemolo
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti carne trita (manzo) 300 g Prosciutto cotto 100 g panino raffermo 1 Latte intero q.
Uova 2 Prezzemolo 1 mazzetto Noce moscata 1 pizzico mandorle sbucciate 50 g Sale Pepe Farina 00 Olio di oliva Marsala 1 bicchiere Preparazione Mettete in ammollo il pane con il latte finchè non diventa morbido.
Togliete eventuale latte in eccesso Tostate le mandorle.
Fatele raffreddare e frullatele con il prezzemolo e il prosciutto cotto.
Unite la carne trita, le uova sbattute, mandorle e cotto e prezzemolo tritati, pane raffermo e mescolate bene.
Aggiungete sale, pepe, noce moscata .
