Polpette di patate salsiccia e porcini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di patate salsiccia e porcini", scopri come si prepara.

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Polpette di patate salsiccia e porcini

La mia cucina gluten free by Annagaia
Polpette di patate salsiccia e porcini
Ingredienti
  • finocchietti selvatici
  • formaggio pecorino
  • formaggio provola
  • funghi porcini
  • olio per friggere
  • pangrattato
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • salsicce
  • uova
Ricetta

...Procedimento: In una pentola far sbollentare le patate per un' oretta circa, per verificarne la cottura  usare la forchetta. Se la forchetta buca facilmente le patate la cottura è ultimata. Una volta cotte, scolare le patate e, dopo averle pelate, passarle nello schiacciapatate e lasciarle raffreddare. Quindi in una ciotola abbastanza capiente mescolare insieme il purè di patate, il prezzemolo tritato, pepe nero abbondante il pecorino e il parmigiano. Aggiungere le uova uno alla volta. A seconda del tipo di patate l’impasto potrebbe richiedere più o meno uova. Il...

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