Torta mimosa al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta mimosa al cioccolato", scopri come si prepara.
Torta mimosa al cioccolato
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Ingredienti
- aroma di vaniglia
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina 00
- latte
- pan di spagna
- panna
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Prendi una ciotola abbastanza grande, sbatti le uova non fredde ma a temperatura ambiente e lo zucchero.
Inizia a lavorare il composto con l'aiuto di una frusta per 10-15 minuti, fino a che otterrai un composto abbastanza chiaro e spumoso.
Mescola separatamente la farina e il cacao setacciati ed aggiungili un alla volta alle uova.
Incorporali con una spatola, muovendo dal basso verso l’alto, per non smontare troppo le uova.
Versate la crema così ottenuta in uno stampo del diametro di 24 cm già imburrato o rivestito di carta da forno.
Poni nel forno preriscaldato a 180° in modalità statica il dolce per circa 40 minuti.
Fai la prova dello stecchino e lascia raffreddare completamente e inizia a preparare la crema.
Prendi un pentolino e mescola la farina e il cacao setacciati con lo zucchero.
Aggiungi il latte, mescola con la frusta.
Metti sul fuoco basso per evitare la formazione di grumi e cuoci per 10 minuti, mescola in.
