Gnocchetti di semola gusto pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti di semola gusto pomodoro", scopri come si prepara.
Gnocchetti di semola gusto pomodoro
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Ingredienti
- concentrato di pomodoro
- farina
- farina di semola
- grano
- pasta tipo gnocchetti
- pasta tipo gnocchi
- pomodori
- sale
- semola
Ricetta
procedimento trovate anche un mini video su come formare gli gnocchi.
Una volta pronti, potete cuocerli subito o lasciarli seccare all'aria e utilizzarli in un secondo tempo ma nel giro di qualche giorno, conservandoli in un contenitore lontano dall'umidit.
Preparazione Sciogliere nell'acqua prevista in ricetta, il concentrato di pomodoro e il sale.
In una ciotola mettere i 310 g farina e un po' alla volta e mescolando con una forchetta, aggiungere l'acqua.
Quando gli ingredienti cominciano ad amalgamarsi, trasferirli sulla spianatoia leggermente infarinata e cominciare ad impastare con le mani, fin a formare un panetto liscio ed omogeneo.
Se l'impasto dovesse essere troppo morbido e umido, unire un po' di farina.
Coprire il panetto con pellicola trasparente per evitare che si secchi durante la preparazione degli gnocchi.
Tagliare una porzione di impasto, formare un rotolino e poi ritagliare gli gnocchi della grandezza di circa 1 cm.
