Orecchiette salsiccia e asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette salsiccia e asparagi", scopri come si prepara.
Orecchiette salsiccia e asparagi
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Ingredienti
- aromi
- asparagi
- burro
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- orecchiette
- pomodori pelati
- salsicce
Ricetta
Procedimento Condividi Sharing is caring! Facebook Twitter Google+ Pinterest Orecchiette salsiccia e asparagi Le orecchiette salsiccia e asparagi sono un primo piatto gustoso e molto saporito.
La preparazione di questo piatto può sembrare complicata ma in realtà è abbastanza semplice.
Si prepara il sugo con la salsiccia si lessano gli asparagi, si trita la parte inferiore e si lascia a pezzetti la parte superiore più tenera e profumata.
La ricetta l’ho presa da “Il manuale della pasta” direzione Euroclub Italia del 1982.
Un libro veramente interessante dal quale ho preso negli anni moltissime ricette e pian piano ve le riproporrò.
Ingredienti per 3 persone: 250 gr di orecchiette (o altra pasta formato corto) 380 gr di asparagi (1 mazzetto) 150 gr di salsiccia senza aromi 240 gr di pomodori.
