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Muffin mimosa con crema senza uova

Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin mimosa con crema senza uova", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Muffin mimosa con crema senza uova

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Ingredienti

  • amido di mais
  • aroma di vaniglia
  • bicarbonato
  • crema di limoncello
  • curcuma
  • farina
  • farina 00
  • gocce di cioccolato
  • latte
  • latte intero
  • lievito
  • lievito per dolci
  • limoni
  • olio di semi
  • panna liquida
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero semolato

Ricetta

Preparazione Mescolate in una ciotola le uova con lo zucchero, la scorza grattugiata di un limone,l'aroma di vaniglia e un pizzico di sale.

Incorporate la panna liquida, il latte e la crema di limoncello.

Aggiungete l'olio di semi e poi inserite la farina setacciata con il lievito e un pizzico di bicarbonato.

Riempite dei pirottini di carta per muffin non fino al bordo e cuocete in forno statico preriscaldato a 180 per circa 30 minuti.

Fate raffreddare e nel frattempo preparate la crema.

In un pentolino portate quasi ad ebollizione il latte con la scorza di un limone e l'aroma di vaniglia .

Filtrate e aggiungete lo zucchero mescolato con l'amido di mais e amalgamate con una frusta per evitare che si formino grumi.

Rimettete su fuoco e fate addensare la crema per circa 2-3 minuti.

Trasferite la crema in una ciotola, coprite con pellicola per alimenti, fate raffreddare e poi unite le gocce di cioccolato.

Dato che in questa preparazione non ci sono uova,.

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Muffin mimosa con crema senza uova