zuppa di pane con verza e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "zuppa di pane con verza e funghi", scopri come si prepara.
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zuppa di pane con verza e funghi
https://www.latavernadegliarna.it/Ingredienti
- cavolo nero
- cavolo verza
- cipollotti
- funghi
- lenticchie
- olio d'oliva extra-vergine
- pagnotta
- pane raffermo
- pepe
- pomodorini
- porto
- rosmarino
- sale
Ricetta
...Procedimento: Lavare le verdure e tagliarle a listarelle. Farle soffriggere in poco olio, in una pentola dai bordi alti. Quando iniziano a appassire unire il pane tagliato a cubotti piuttosto regolari e salare e pepare. Corire con acqua, abbassare la fiamma e far cuocere per una ventina di minuti. Aggiungere il rosmarino e le lenticchie e proseguire la cottura per ulteriori 15 minuti, aggiungendo se necessario altra acqua. Infine unire i pomodori secchi tritati, aggiustare di sale e pepe e condire con un filo di olio a crudo. Serivre ben caldo. Buon appetito! zuppa di pane con verza e...
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