SEPPIE ALL’ ACQUA PAZZA
Ricetta, ingredienti e consigli per "SEPPIE ALL’ ACQUA PAZZA", scopri come si prepara.
SEPPIE ALL’ ACQUA PAZZA
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Ingredienti
- aglio
- olio
- pomodorini
- sale
- seppie
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTO PER LE SEPPIE ALL' ACQUA PAZZA: Iniziamo la ricetta per le seppie all'acqua pazza.
Io generalmente mi faccio pulire il pesce in pescheria, almeno il più grosso.
La cosa che non ri fa nessuno, ma te lo devi fare, è quello di togliere la pelle dal corpo della seppia.
Basta semplicemente tirarla dal bordo e viene viaintera facilmente.
Così facendo rimarrà più morbida.
Dopodiché la laviamo bene e la tagliamo tuttu a listelle.
Facciamo rosolare appena lo spicchio d'aglio, insieme all'olio, aggiungiamo i pomodorini tagliati in due, saliamo ed aggiungiamo il basilico ed un po' di acqua, copriamo e lasciamo stufate.
Adesso uniamo la seppia e lasciamo insaporire qualche minuto.
Bagnamo con il vino bianco e lasciamo evaporare.
Lasciamo cuocere per ancora 10/15miniti.
CONSIGLIO: Potete servirli con dei crostini di pane e potete aggiungere del peperoncino in cottura.
Se ti è piaciuta la mia ricetta e.
