ORZO SPEZIATO MENTA E ZUCCHINE AL PROFUMO DI CURCUMA
Ricetta, ingredienti e consigli per "ORZO SPEZIATO MENTA E ZUCCHINE AL PROFUMO DI CURCUMA", scopri come si prepara.
ORZO SPEZIATO MENTA E ZUCCHINE AL PROFUMO DI CURCUMA
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Ingredienti
- anacardi
- curcuma
- lime
- menta
- olio
- orzo
- pepe
- sale
- scalogno
- zucchine
Ricetta
PREPARAZIONE In un'ampia padella mettete olio, lo scalogno tritato e quando sar rosolato, aggiungete le zucchine tagliate a cubetti piccoli e salate.
Cuocete mescolando di tanto in tanto, finch non saranno morbide e quasi cotte.
Aggiungete la menta tritate e gli anacardi tagliati grossolanamente e terminate la cottura.
In una pentola fate bollire acqua salata in cui avrete messo 2 cucchiai di curcuma e cuocete l'orzo.
Una volta cotto al dente, scolatelo e passate nella padella dove ci sono le zucchine cotte e aggiungete lo Skyr.
Aggiustate di sale ed aggiungete il pepe, secondo il vostro gusto ed aggiungere il succo di lime.
Servitelo poi aiutandovi col coppapasta, in modo da dargli la forma di un tortino (come da foto) e guarnite con le foglie di mente.
Ed ecco a voi una ricetta molto semplice ed originale, ideale per stupire i vostri ospiti.
Pubblicato da Miriam Lanza a
12:59 Invia tramite.
