Orzo agli agrumi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orzo agli agrumi", scopri come si prepara.
Orzo agli agrumi
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Ingredienti
- agrumi
- arance
- cipollotti
- formaggio spalmabile
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- orzo
- pompelmi
- riso
- riso arborio
Ricetta
procedimento poichè ho cotto l'orzo come se si trattasse di riso, in effetti si dovrebbe parlare di orzotto agli agrumi.
Ingredienti 250 g di orzo perlato 1 cipollotto 3 cucchiai di olio EVO sale q.
80 g di formaggio spalmabile light 1 cucchiaio di buccia d'arancia grattugiata 1 cucchiaio di buccia di pompelmo grattugiata 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata 1/2 cucchiaio di buccia di mandarino grattugiata Affettate finemente una cipolla e mettetela a soffriggere con l'olio, lasciatela imbiondire ed aggiungere le bucce grattugiate degli agrumi lasciando insaporire per 5 minuti circa.
Aggiungete poi l'orzo e portatelo a cottura con dell'acqua calda leggermente salata che aggiungerete via via, ci vorranno circa 20 minuti.
Una volta cotto aggiungere il formaggio spalmabile, aggiustare di sale e servite con una grattugiata di bucce d'arancia e pompelmo.
Per preparare il risotto agli agrumi sostituite all'orzo.
